Una Semana Santa muy dulce

Disfruta en Valencia de un restaurante en la playa para eventos

Dulces típicos de Semana Santa

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina.

Como es habitual en todas las celebraciones españolas, durante estos días las fiestas van a estar rodeadas de comida y especialmente de postres y dulces en general.

La Semana Santa como toda festividad que se precie tiene su propia gastronomía.

Muchos postres dulces son los que culminaran nuestras comidas, sobremesas y meriendas durante estos días y por eso vamos a repasar algunos de los más deseados.

Legumbres, verduras y pescados son los platos que tienen una especial relevancia durante los 40 días de la cuaresma, aunque los dulces compiten en popularidad y desde luego que no se quedan atrás en cuanto a demanda.

La repostería, pues, cobra una importancia incluso desde las semanas previas a Pascua.

Todos estos variados dulces, son fruto de la unión entre las tradiciones culinarias árabes y cristianas: el uso de la fritura, de la miel, el azúcar, la leche, el vino y la harina o el pan.

En su origen suponían un complemento para compensar el ayuno de determinados alimentos y aportar fuerza y eran elaborados con inf¡gredientes asequibles para la mayoría de la población como pan duro, leche, vino, miel, azúcar, etc..

El arnadí

También conocido como “carabassa santa” o “moniato sant”) es un dulce típico de la Comunitat Valenciana.

Está hecho con calabaza y azúcar principalmente.

La calabaza se asa, se deja escurrir y se mezcla con azúcar, harina de almendra y huevos entre otros ingredientes y se mete en el horno.

El resultado no puede ser mejor…

Coca de llanda

Es un bizcocho típico de la Comunitat Valenciana durante todo el año pero que se consume especialmente en Semana Santa.

Tiene este nombre porque se mete al horno en una bandeja que es similar a una lata (“llanda” en valenciano).

Es un bizcocho muy sencillo de hacer ya que solo hay que hacer la masa  y meterla al horno

(harina, leche, huevos, aceite, levadura y ralladura de limón o zumo de naranja…).

Una buena manera de empezar el día o hacer una rica merienda es mojar la “coca de llanda” en chocolate caliente.

Balandret: un restaurante en la playa para eventos

En la CARTA de nuestro restaurante tenemos una selección de postres caseros deliciosos que no debes dejar de probar cuando vengas.

Deja un hueco para probarlos porque te aseguramos que merece la pena.

Nuestros postres están realizados por nuestro repostero Paco Hernández.

Un gran profesional que pone todo su saber hacer al servicio de nuestros clientes para que la comida termine de la manera más dulce.

No se te hace la boca agua con postres como la «Crema quemada de Baileys y almendra» o con la «Naranja Valenciana en texturas» o con el espectacular «Tiramisú al estilo Balandret»

Los buñuelos de Cuaresma

También conocidos como “buñuelos de viento”, es un plato de los más típicos.

En Fallas hemos comido muchos buñuelos pero de calabaza y con formas irregulares.

Entre las diferencias entre ellos encontramos que estos buñuelos de cuaresma no tienen agujero en el centro y son redondos y pequeños.

Mona de Pascua

Es uno de los dulces más conocidos de las fiestas.

La tradición manda que el padrino regale una mona a su ahijado al finalizar la misa del domingo de Pascua.

Así como que el lunes de Pascua se vaya al campo y se coma otra mona.

Es un dulce que parece fácil de hacer pero que tiene sus trucos para que quede una mona esponjosa y muy rica.

La masa lleva harina, aceite, sal, azúcar, leche, mantequilla y levadura.

Una vez se tiene la masa preparada se le da forma, en esta ocasión se buscan formas de animales (como serpientes o lagartos) o de cestas de mimbre y se adorna con anises y se mete al horno.

Posteriormente se le pone el huevo hervido.

Balandret es el restaurante en la playa para eventos donde celebrar tu enlace nupcial, bautizo, comunión o cualquier tipo de reunión de negocios.

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